GOD SAVE THE GIN

SIGNATURE GIN&TONIC

GIN&TONICS WITH COPYRIGHT

 


PEAKY BLINDER (SPICED)
Tonka bean extract and orange
11,00


PORTOBELLO ROAD (CÍTRICO/EQUILIBRADO)
Regaliz y pomelo
12,00


L’ARBRE
(HERBAL/CÍTRICO)
Cardamomo y piel de limón
11,00


MODERNESSIA
(CÍTRICO/ESPECIADO)
Piel de limón y romero
12,00


JUNE PERA (FRUTAL/FLORAL)
Pera confitada con chocolate y bitter de cardamomo
11,00


ISLE OF HARRIS ESCOCIA (CÍTRICO/HERBAL/MARINO)
Esencia de alga marina y piel de limón
12,00


JAPANESE ROKU (CÍTRICO/HERBAL)
Esencia de té negro y piel de limón
12,00


ORGANIC GIN (EQUILIBRADO/CÍTRICO)
Piel de limón y jengibre
11,00


TANQUERAY RANGPUR
(CÍTRICO)
Hojas de lima kaffir y amargo de lima
11,00


BOBBY’S SPRING
(FLORAL)
Fresas y piel de pomelo
12,00


PORTER’S TROPICAL OLD TOM (FLORAL/ESPECIADO/FRUTAL)
Azahar y canela ahumada
11,00


KINROSS WILD BERRY FRUITS (FRUTAL)
Mora y frambuesa
10,00


WILLIAMS CHASE

SEVILLE ORANGE (FRUTAL/CÍTRICO)
Amargo de vainilla y naranja
14,00

GINFONK

LA EVOLUCIÓN DEL GIN&TONIC

Un nuevo concepto, una nueva forma de elaborar un gin&tonic. Se actúa sobre la ginebra antes de mezclarla con la tónica; se ahuma, se añeja, se infusiona, se macera o se le añaden sabores procedentes de plantas, flores, frutas, especias.

 


NORDÉS GINFONK
(HERBAL/FLORAL)
Nordés Gin, citronela, hierbaluisa, limón, bitters de lima, matcha y tónica
13,00


KINROSS EXOTIC GINFONK (FRUTAL)
Kinross Exotic Fruits Gin con piña asada, licor de mango, zumo de limón y tónica
13,00


ROKU GINFONK
(CÍTRICO/HERBAL)
Roku Gin infusionado con té Oolong, umeshu, zumo de limón y tónica
13,00


MODERNESSIA GINFONK
(CÍTRICO/FLORAL)
Gin Modernessia aromatizada con bayas de goji, Aperol, zumo de limón, amargo de pomelo y tónica de hibiscus
13,00


STAR OF BOMBAY GINFONK
(CÍTRICO/ESPECIADO)
Star of bombay gin con mermelada de pétalos de azahar, Lillet blanc, zumo de limón, esencia de especias de la India y tónica
13,00


MALFY GINFONK
(CÍTRICO/FRUTAL)
Malfy Limone gin infusionada con lima kaffir, bitter de manzanilla, pétalos de rosa y tónica de pomelo
13,00

 

CLASSIC GIN&TONIC

 

AVIATION (FLORAL/ESPECIADA)
12,00


BOTANICALS (ESPECIADA)
12,00


BLACKWOOD (HERBAL)
12,00


BLUECOAT (EQUILIBRADA)
10,00


BOMBAY SAPPHIRE (EQUILIBRADA)
11,00


BROCKER’S (ENEBRO/CÍTRICA)
11,00


BROCKMAN’S (FRUTAL)
12,00


BULLDOG (EQUILIBRADA)
12,00


CAORUNN (FRUTAL/CÍTRICA)
12,00


CITADELLE (EQUILIBRADA/ESPECIADA/CÍTRICA)
12,00


CITADELLE RESERVE (EQUILIBRADA/ESPECIADA/CÍTRICA)
12,00


EDINBURGH (CÍTRICA/HERBAL)
12,00


ELEPHANT SLOE GIN (FRUTAL)
13,00


FARMER’S (ESPECIADA/CÍTRICA/FLORAL)
13,00


G’VINE FLORASION (FLORAL)
12,00


G’VINE NOUASION (FLORAL/ESPECIADA)
13,00


GERANIUM (HERBAL)
11,00


GIN MARE (HERBAL)
12,00


GINRAW (CÍTRICA)
13,00


HAYMAN’S LONDON DRY (EQUILIBRADA)
11,00


HENDRICK’S (HERBAL/CÍTRICA/FLORAL)
12,00


ISH (ENEBRO)
12,00


JUNIPERO (CÍTRICA/ENEBRO)
12,00


KINROSS EXOTIC FRUITS (FRUTAL)
10,00


L’ARBRE (HERBAL/CÍTRICA)
11,00


LARIOS 12 (CÍTRICA)
10,00


LE TRIBUTE (CÍTRICA)
15,00


LONDON Nº1 (CÍTRICA/ESPECIADA)
11,00


MALFY (CÍTRICA)
12,00


MARCONI 46 (HERBAL)
12,00


MARTIN MILLER’S (EQUILIBRADA/ESPECIADA/FLORAL)
12,00


MARTIN MILLER’S WESTBOURNE STRENGHT (EQUILIBRADA)
14,00


MODERNESSIA (CÍTRICA/ESPECIADA)
12,00


MOMBASA (HERBAL/CÍTRICA/ESPECIADA)
11,00


MONKEY 47 (CÍTRICA/EQUILIBRADA)
14,00


Nº3 (CÍTRICA)
12,00


Nº209 (CÍTRICA)
12,00


NORDÉS (HERBAL/FLORAL)
12,00


ONDINA (HERBAL/CÍTRICA)
13,00


OLD RAJ (ESPECIADA/CÍTRICA)
11,00


OPHIR (ESPECIADA)
13,00


OR GIN ORGANIC (EQUILIBRADA/CÍTRICA)
11,00


OXLEY (EQUILIBRADA/CÍTRICA)
15,00


PLYMOUTH (EQUILIBRADA/ESPECIADA)
11,00


PLYMOUTH NAVY STRENGHT (EQUILIBRADA/ESPECIADA)
14,00


PORTOBELLO ROAD 171 (CÍTRICA/ESPECIADA)
12,00


SAFFRON (ESPECIADA)
11,00


SEAGRAM’S (ESPECIADA/CÍTRICA)
10,00


SIPSMITH (CÍTRICA)
12,00


TANQUERAY (CÍTRICA)
10,00


TANQUERAY TEN (CÍTRICA)
13,00


TANQUERAY RANGPUR (CÍTRICA)
11,00


THE BOTANIST (EQUILIBRADA/FLORAL/HERBAL)
12,00


UKIYO (FLORAL/FRUTAL)
13,00


WILLIAMS CHASE GRAPEFRUIT (CÍTRICA)
13,00


WILLIAMS CHASE SEVILLE ORANGE (FRUTAL/CÍTRICA)
14,00


9 GIN (ESPECIADA/CÍTRICA)
11,00

 

LIMITED EDITION

NUESTRO EXCLUSIVO CATÁLOGO DE GINEBRAS.
O de pequeños tesoros muy difíciles de encontrar.

 


TANQUERAY BLOOMSBURY
Inspirada en la receta de 1886, esta reedición de 2015 presenta unas marcadas notas a enebrina y especias. Descatalogada.
18,00


BOMBAY SAPPHIRE EAST
Lanzada en el 2011 para un mercado reducido y sin distribución en nuestro país. Une la citronela y la pimienta de jamaica a los botánicos clasicos de la bombay sapphire original. Cítrica y especiada.
18,00


TANQUERAY MALACCA
Producida entre los años 2000 y 2003. Reeditada con solo 8.000 botellas para españa. Destacan las notas especiadas, florales y cítricas. Descatalogada.
25,00


CITADELLE NO MISTAKE OLD TOM
Esta ginebra es endulzada con azúcar tostado que se añade a la gin Citadelle Reserva. Después la mezcla se envejece durante meses.
18,00


MONKEY 47 BARREL CUT GIN
Esta ginebra es una edición limitada añejada en barrica de madera tostada de morera procedente de la selva negra.
18,00

 

CÓCTELES

HARMONY, NO MIXES

 


VILLA MAYFAIR
Gin, crema de frambuesa, licor de té negro y rosa, zum de cítricos, cava
11,00


KRAKAKOA

Mezcla de rones, coco, chocolate blanco, pandam, limón y zumo de piña
12,00


L’APERITIU MODERNISTA

Gin Modernessia, Cynar, licor de cardo, bitters de cardamomo
11,00


WANDERING TREASURE

Gin, sirope de lemongrass, zumo de kalamansi y frambuesa, ginger beer
11,00


LA DELICIA

Mezcla de rones, benedictine, licor de café, fruta de la pasión y papaya
11,00


NATSU YUME

Roku gin infusionado con lúpulo, La Quintinye blanc, cardamaro, sirope de saúco
11,00


CHOWA PERUVIANA

Pisco, umeshu, té verde con jazmín, zumos de mandarina y piña
11,00


EL CHINGÓN
Tequila, licor de chipotle, té lapsang souchong, cacao, puré cítrico, mermelada de higos, zumo de mandarina. Un toque picante.
12,00


SINCERELY YOURS

Wheatgrass vodka, sirope de frutos del bosque, zumo de lima, la quintinye blanc, ginger ale, lavanda
11,00


THE DARK SIDE OF THE SOUR

Rye whiskey, sirope de bombón after eight, limón, clara de huevo, vino aromático
11,00


RAABTA

Gin especiada, sirope de lavanda y jengibre, cordial de pomelo, limón, clara de huevo, bitter de cardamomo
13,00


MANUSCRITO 512

Cachaça reposada en manzano, ron, licor de banana de Brasil, cacao
11,00


MAMA DJOMBO

Ron, zobo, apricot brandy, maracuyá, mango y cacao
12,00

 

SIN ALCOHOL

PICNIK PICS

Infusión de rooibos con vainilla, limón, zumos de piña y guayaba
7,00


GINGER MOJITO

Sirope De Mojito Casero, Menta, Jengibre y Lima
7,00


VIRGIN MARY

Zumo de tomate especiado picante al estilo mediterráneo fusión
7,00

 

Desserts

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Graece Euripidis
Eos at, Urbanitas, Rationibus, Id erant, Mollis
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Donec pede, Justo, Fringilla, Semper nisi, Aene
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