GOD SAVE THE GIN

12+1 BY
ALBERTO PIZARRO

GIN&TONICS WITH COPYRIGHT

11,00
PEAKY BLINDER (ESPECIADO)
Extracto de haba tonka y naranja

10,00
L’ARBRE
(HERBAL/CÍTRICO)
Cardamomo y piel de limón

11,00
MODERNESSIA
(CÍTRICO/ESPECIADO)
Piel de limón y romero

9,00
XORIGUER
(ENEBRO/ESPECIADO)
Piel de lima y cardamomo

12,00
MARCONI 46
(HERBAL)
Hoja de menta y lima

11,00
NUT FLOR DE CLITORIA
(FRUTAL/CÍTRICO)
Uva verde y piel de limón

12,00
JAPANESE ROKU (CÍTRICO/HERBAL)
Esencia de té negro y piel de limón

11,00
ORGANIC GIN (EQUILIBRADO/CÍTRICO)
Piel de limón y jengibre

11,00
TANQUERAY RANGPUR
(CÍTRICO)
Hojas de lima kaffir y amargo de lima

12,00
BOBBY’S SPRING
(FLORAL)
Fresas y piel de pomelo

12,00
STAR OF BOMBAY
(CÍTRICO/ESPECIADO)
Aromas de especias indias y piel de naranja

10,00
KINROSS WILD BERRY FRUITS (FRUTAL)
Mora y frambuesa

14,00
WILLIAMS CHASE

SEVILLE ORANGE (FRUTAL/CÍTRICO)
Amargo de vainilla y naranja

GINFONK

LA EVOLUCIÓN DEL GIN&TONIC

Un nuevo concepto, una nueva forma de elaborar un gin&tonic. Se actúa sobre la ginebra antes de mezclarla con la tónica; se ahuma, se añeja, se infusiona, se macera o se le añaden sabores procedentes de plantas, flores, frutas, especias.

13,00
NORDÉS GINFONK
(HERBAL/FLORAL)
Nordés Gin, citronela, hierbaluisa, limón, bitters de lima y tónica Schweppes Matcha

13,00
HAYMAN’S GINFONK (CÍTRICO/HERBAL)
Hayman’s London Dry con 1820 licor de ginebra y Chartreuse envejecido en barrica, lima, amargo de pomelo y tónica Schweppes Heritage

13,00
ROKU GINFONK
(CÍTRICO/HERBAL)
Roku gin infusionado con té Oolong, umeshu, zumo de limón y tónica Schweppes Matcha

13,00
MODERNESSIA GINFONK
(CÍTRICO/FLORAL)
Gin Modernessia aromatizada con bayas de goji, Aperol, zumo de limón, amargo de pomelo y tónica Schweppes Hibiscus

13,00
STAR OF BOMBAY GINFONK
(CÍTRICO/ESPECIADO)
Star of bombay gin con mermelada de pétalos de azahar, Lillet blanc, zumo de limón, esencia de especias de la India y tónica Schweppes Heritage

CLASSIC GIN&TONIC

11,00
AVIATION (FLORAL/ESPECIADA)

9,00
BEEFEATER (EQUILIBRADA)

10,00
BOTANICALS (ESPECIADA)

10,00
BLACKWOOD (HERBAL)

10,00
BLUECOAT (EQUILIBRADA)

9,00
BOMBAY (EQUILIBRADA)

11,00
BOMBAY SAPPHIRE (EQUILIBRADA)

12,00
BROCKMAN’S (FRUTAL)

11,00
BULLDOG (EQUILIBRADA)

12,00
CAORUNN (FRUTAL/CÍTRICA)

12,00
CITADELLE (EQUILIBRADA/ESPECIADA/CÍTRICA)

12,00
CITADELLE RESERVE (EQUILIBRADA/ESPECIADA/CÍTRICA)

10,00
CITRUM (CÍTRICA)

11,00
EDINBURGH (CÍTRICA/HERBAL)

13,00
ELEPHANT SLOE GIN (FRUTAL)

13,00
FARMER’S (ESPECIADA/CÍTRICA/FLORAL)

12,00
G’VINE FLORASION (FLORAL)

13,00
G’VINE NOUASION (FLORAL/ESPECIADA)

10,00
GERANIUM (HERBAL)

12,00
GIN MARE (HERBAL)

13,00
GINRAW (CÍTRICA)

10,00
HAYMAN’S LONDON DRY (EQUILIBRADA)

12,00
HENDRICK’S (HERBAL/CÍTRICA/FLORAL)

11,00
ISH (ENEBRO)

12,00
JUNIPERO (CÍTRICA/ENEBRO)

10,00
KINROSS EXOTIC FRUITS (FRUTAL)

10,00
L’ARBRE (HERBAL/CÍTRICA)

9,00
LARIOS 12 (CÍTRICA)

15,00
LE TRIBUTE (CÍTRICA)

10,00
LONDON Nº1 (CÍTRICA/ESPECIADA)

12,00
MALFY (CÍTRICA)

12,00
MARCONI 46 (HERBAL)

11,00
MARTIN MILLER’S (EQUILIBRADA/ESPECIADA/FLORAL)

14,00
MARTIN MILLER’S WESTBOURNE STRENGHT (EQUILIBRADA)

11,00
MODERNESSIA (CÍTRICA/ESPECIADA)

10,00
MOMBASA (HERBAL/CÍTRICA/ESPECIADA)

14,00
MONKEY 47 (CÍTRICA/EQUILIBRADA)

11,00
Nº3 (CÍTRICA)

12,00
Nº209 (CÍTRICA)

12,00
NORDÉS (HERBAL/FLORAL)

12,00
ONDINA (HERBAL/CÍTRICA)

10,00
OLD RAJ (ESPECIADA/CÍTRICA)

13,00
OPHIR (ESPECIADA)

11,00
OR GIN ORGANIC (EQUILIBRADA/CÍTRICA)

14,00
OXLEY (EQUILIBRADA/CÍTRICA)

10,00
PLYMOUTH (EQUILIBRADA/ESPECIADA)

13,00
PLYMOUTH NAVY STRENGHT (EQUILIBRADA/ESPECIADA)

13,00
PORTOBELLO ROAD 171 (CÍTRICA/ESPECIADA)

10,00
SAFFRON (ESPECIADA)

10,00
SEAGRAM’S (ESPECIADA/CÍTRICA)

11,00
SIPSMITH (CÍTRICA)

9,00
TANQUERAY (CÍTRICA)

12,00
TANQUERAY TEN (CÍTRICA)

11,00
TANQUERAY RANGPUR (CÍTRICA)

11,00
THE BOTANIST (EQUILIBRADA/FLORAL/HERBAL)

12,00
WILLIAMS CHASE GRAPEFRUIT (CÍTRICA)

14,00
WILLIAMS CHASE SEVILLE ORANGE (FRUTAL/CÍTRICA)

11,00
WINT (CÍTRICA/ESPECIADA/FLORAL)

9,00
XORIGUER (ENEBRO/CÍTRICA)

10,00
9 GIN (ESPECIADA/CÍTRICA)

LIMITED EDITION

NUESTRO EXCLUSIVO CATÁLOGO DE GINEBRAS.
O de pequeños tesoros muy difíciles de encontrar.

18,00
TANQUERAY BLOOMSBURY
Inspirada en la receta de 1886, esta reedición de 2015 presenta unas marcadas notas a enebrina y especias. Descatalogada.

18,00
BOMBAY SAPPHIRE EAST
Lanzada en el 2011 para un mercado reducido y sin distribución en nuestro país. Une la citronela y la pimienta de jamaica a los botánicos clasicos de la bombay sapphire original. Cítrica y especiada.

25,00
TANQUERAY MALACCA
Producida entre los años 2000 y 2003. Reeditada con solo 8.000 botellas para españa. Destacan las notas especiadas, florales y cítricas. Descatalogada.

CÓCTELES

HARMONY, NO MIXES

10,00
VILLA MAYFAIR
Gin, crema de frambuesa, licor de té negro y rosa, zum de cítricos, cava

11,00
BANANA PYJAMA

Ron añejo, fruta de la pasión, melocotón, pimienta de Jamaica, banana de Brasil

10,00
L’APERITIU MODERNISTA

Gin Modernessia, Cynar, licor de cardo, bitters de cardamomo

10,00
WANDERING TREASURE

Gin, sirope de lemongrass, zumo de kalamansi y frambuesa, ginger beer

10,00
RUM KEG

Ron, brandy de albaricoque, cordial de fruta de la pasión, zumo de piña

11,00
A BIT OF DRAMA

Cardhu whisky, mezcla de vinos de jerez, té negro con rosas y sidra gallega (añejado en barrica)

10,00
OLINDA

Capucana cachaça, pisco, chicha de maíz morado, zumos de piña, guayaba y lima, cacao bitters

10,00
MARÍA SANLUQUEÑA

Manzanilla de Jerez salsa de verduras braseadas con picantes del mundo, zumo de tomate, zumo de limón

10,00
SINCERELY YOURS

Wheatgrass vodka, sirope de frutos del bosque, zumo de lima, la Quintinye Blanc, ginger ale, lavanda

10,00
THE DARK SIDE OF THE SOUR

Rye whiskey, sirope de bombón after eight, limón, clara de huevo, vino aromático

10,00
CALL ME, HONEY

Jack Honey, zumo de limón, sirope de maiz morado, clara de huevo

SIN ALCOHOL

7,00
PICNIK PICS

Infusión de rooibos con vainilla, limón, zumos de piña y guayaba

7,00
GINGER MOJITO

Sirope De Mojito Casero, Menta, Jengibre y Lima

7,00
VIRGIN MARY

Zumo de tomate especiado picante al estilo mediterráneo fusión

7,00
MATCHA-HARI

Puré de manzana, uva verde, albahaca y Schweppes Matcha