GOD SAVE THE GIN

SIGNATURE GIN&TONIC BY
ALBERTO PIZARRO

GIN&TONICS WITH COPYRIGHT

12,00
PEAKY BLINDER (ESPECIAT)
Extracte de fava tonka i taronja

10,00
L’ARBRE
(HERBAL/CÍTRIC)
Cardamom i pell de llimona

11,00
MODERNESSIA
(CÍTRIC/ESPECIAT)
Pell de llimona i romaní

12,00
MARCONI 46
(HERBAL)
Fulla de menta i llima

10,00
ISLE OF HARRIS ESCÒCIA
(CÍTRIC/HERBAL/MARÍ)
Essència d’alga marina i pell de llimona

12,00
JAPANESE ROKU (CÍTRIC/HERBAL)
Essència de te negre i pell de llimona

11,00
ORGANIC GIN (EQUILIBRAT/CÍTRIC)
Pell de llimona i gingebre

11,00
TANQUERAY RANGPUR
(CÍTRIC)
Fulls de llima kaffir i amarg de llima

12,00
BOBBY’S SPRING
(FLORAL)
Maduixes i pell d’aranja

11,00
PORTER’S TROPICAL OLD TOM
(FLORAL/ESPECIAT/AFRUITAT)
Aromes d’espècies índies i pell de taronja

10,00
KINROSS WILD BERRY FRUITS (AFRUITAT)
Mora i gerd

9,00
XORIGUER
(GINEBRÓ/ESPECIAT)
Pell de llima i cardamom

14,00
WILLIAMS CHASE

SEVILLE ORANGE (AFRUITAT/CÍTRIC)
Amarg de vainilla i taronja

GINFONK

L’EVOLUCIÓ DEL GIN&TONIC

Un nou concepte, una nova forma d’elaborar un gin & tonic. S’actua sobre la ginebra abans de barrejar-la amb la tònica; es fuma, s’envelleix, s’infusiona, es macera o se li afegeixen sabors procedents de plantes, flors, fruites, espècies.

13,00
NORDÉS GINFONK
(HERBAL/FLORAL)
Nordés Gin, citronela, marialluïsa, llimona, bíters de llima i tònica Schweppes Matcha

13,00
KINROSS EXÒTIC GINFONK (AFRUITAT)
Kinross Exotic Fruits Gin amb pinya rostida, licor de mango, suc de llimona i tònica Schweppes Heritage

13,00
ROKU GINFONK
(CÍTRIC/HERBAL)
Roku gin infusionat amb te Oolong, umeshu, suc de llimona i tònica Schweppes Matcha

13,00
MODERNESSIA GINFONK
(CÍTRIC/FLORAL)
Gin Modernessia aromatitzada amb baies de Goji, Aperol, suc de llimona, amarg d’aranja i tònica Schweppes Hibiscus

13,00
STAR OF BOMBAY GINFONK
(CÍTRIC/ESPECIAT)
Star of Bombai Gin amb melmelada de pètals de flor del taronger, Lillet blanc, suc de llimona, essència d’espècies de l’Índia i tònica Schweppes Heritage

CLASSIC GIN&TONIC

1,00
AVIATION (FLORAL/ESPECIADA)

9,00
BEEFEATER (EQUILIBRADA)

10,00
BOTANICALS (ESPECIADA)

10,00
BLACKWOOD (HERBAL)

10,00
BLUECOAT (EQUILIBRADA)

9,00
BOMBAY (EQUILIBRADA)

11,00
BOMBAY SAPPHIRE (EQUILIBRADA)

12,00
BROCKMAN’S (AFRUITADA)

11,00
BULLDOG (EQUILIBRADA)

12,00
CAORUNN (FRUTAL/CÍTRICA)

12,00
CITADELLE (EQUILIBRADA/ESPECIADA/CÍTRICA)

12,00
CITADELLE RESERVE (EQUILIBRADA/ESPECIADA/CÍTRICA)

11,00
EDINBURGH (CÍTRICA/HERBAL)

13,00
ELEPHANT SLOE GIN (AFRUITADA)

13,00
FARMER’S (ESPECIADA/CÍTRICA/FLORAL)

12,00
G’VINE FLORASION (FLORAL)

13,00
G’VINE NOUASION (FLORAL/ESPECIADA)

10,00
GERANIUM (HERBAL)

12,00
GIN MARE (HERBAL)

13,00
GINRAW (CÍTRICA)

10,00
HAYMAN’S LONDON DRY (EQUILIBRADA)

12,00
HENDRICK’S (HERBAL/CÍTRICA/FLORAL)

11,00
ISH (GINEBRÓ)

12,00
JUNIPERO (CÍTRICA/GINEBRÓ)

10,00
KINROSS EXOTIC FRUITS (AFRUITADA)

10,00
L’ARBRE (HERBAL/CÍTRICA)

9,00
LARIOS 12 (CÍTRICA)

15,00
LE TRIBUTE (CÍTRICA)

10,00
LONDON Nº1 (CÍTRICA/ESPECIADA)

12,00
MALFY (CÍTRICA)

12,00
MARCONI 46 (HERBAL)

11,00
MARTIN MILLER’S (EQUILIBRADA/ESPECIADA/FLORAL)

14,00
MARTIN MILLER’S WESTBOURNE STRENGHT (EQUILIBRADA)

11,00
MODERNESSIA (CÍTRICA/ESPECIADA)

10,00
MOMBASA (HERBAL/CÍTRICA/ESPECIADA)

14,00
MONKEY 47 (CÍTRICA/EQUILIBRADA)

11,00
Nº3 (CÍTRICA)

12,00
Nº209 (CÍTRICA)

12,00
NORDÉS (HERBAL/FLORAL)

12,00
ONDINA (HERBAL/CÍTRICA)

10,00
OLD RAJ (ESPECIADA/CÍTRICA)

13,00
OPHIR (ESPECIADA)

11,00
OR GIN ORGANIC (EQUILIBRADA/CÍTRICA)

14,00
OXLEY (EQUILIBRADA/CÍTRICA)

10,00
PLYMOUTH (EQUILIBRADA/ESPECIADA)

13,00
PLYMOUTH NAVY STRENGHT (EQUILIBRADA/ESPECIADA)

13,00
PORTOBELLO ROAD 171 (CÍTRICA/ESPECIADA)

10,00
SAFFRON (ESPECIADA)

10,00
SEAGRAM’S (ESPECIADA/CÍTRICA)

11,00
SIPSMITH (CÍTRICA)

9,00
TANQUERAY (CÍTRICA)

12,00
TANQUERAY TEN (CÍTRICA)

11,00
TANQUERAY RANGPUR (CÍTRICA)

11,00
THE BOTANIST (EQUILIBRADA/FLORAL/HERBAL)

12,00
WILLIAMS CHASE GRAPEFRUIT (CÍTRICA)

14,00
WILLIAMS CHASE SEVILLE ORANGE (FRUTAL/CÍTRICA)

11,00
WINT (CÍTRICA/ESPECIADA/FLORAL)

9,00
XORIGUER (ENEBRO/CÍTRICA)

10,00
9 GIN (ESPECIADA/CÍTRICA)

LIMITED EDITION

EL NOSTRE EXCLUSIU CATÀLEG DE GINEBRES.
O de petits tresors molt difícils de trobar.

18,00
TANQUERAY BLOOMSBURY
Inspirada en la recepta de 1886, aquesta reedició de 2015 presenta unes marcades notes a ginebró i espècies. Descatalogada.

18,00
BOMBAY SAPPHIRE EAST
Llançada el 2011 per a un mercat reduït i sense distribució al nostre país. Uneix la citronela i el pebre de jamaica als botànics clàssics de la Bombay Sapphire original. Cítrica i especiada.

25,00
TANQUERAY MALACCA
Produïda entre els anys 2000 i 2003. Reeditada amb només 8.000 ampolles per espanya. Destaquen les notes especiades, florals i cítriques. Descatalogada.

18,00
CITADELLE NO MISTAKE OLD TOM
Aquesta ginebra és endolcida amb sucre torrat que s’afegeix a la gin Citadelle Reserve. Després la mecla s’envelleix en barrica durant mesos.

18,00
MONKEY 47 BARREL CUT GIN
Aquesta ginebra és una edició limitada envellida en barrica de fusta torrada de morera procedent de la selva negra.

CÒCTELS

HARMONY, NO MIXES

10,00
VILLA MAYFAIR

Gin, crema de gerd, licor de te negre i rosa, suc de cítrics, cava

11,00
KRAKAKOA

Mescla de roms, coco, xocolata blanca, pandam, llimona, suc de pinya

10,00
L’APERITIU MODERNISTA

Gin Modernessia, Cynar, licor de card, bitters de cardamom

10,00
WANDERING TREASURE

Gin, xarop de lemongrass, suc de kalamansi i gerd, ginger beer

10,00
LA DELICIA

Mescla de roms, Benedictine, licor de cafè, fruita de la passió i papaia

11,00
A BIT OF DRAMA

Cardhu whisky, barreja de vins de xerès, te negre amb roses i sidra gallega (envellit en bóta)

10,00
EL CHINGÓN

Tequila, licor de chipotle, te lapsang souchong, cacau, puré cítric, melmelada de figues, suc de mandarina. Un toc picant

10,00
CHOWA PERUVIANA

Pisco, umeshu, te verd amb gessamí, sucs de mandarina i pinya

10,00
SINCERELY YOURS

Wheatgrass vodka, xarop de fruits de bosc, suc de llima, la Quintinye Blanc, ginger ale, espígol

10,00
THE DARK SIDE OF THE SOUR

Rye whiskey, xarop de bombó after eight, llimona, clara d’ou, vi aromàtic

10,00
CALL ME, HONEY

Jack Honey, suc de llimona, xarop de blat de moro morat, clara d’ou

SENSE ALCOHOL

7,00
PICNIK PICS

Infusió de rooibos amb vainilla, llimona, sucs de pinya i guaiaba

7,00
GINGER MOJITO

Xarop de “mojito” casolà, menta, gingebre i llima

7,00
VIRGIN MARY

Suc de tomàquet especiat picant a l’estil mediterrani fusió

7,00
MATCHA-HARI

Puré de poma, raïm verd, alfàbrega i Schweppes Matcha