GOD SAVE THE GIN

12+1 BY
ALBERTO PIZARRO

GIN&TONICS WITH COPYRIGHT

10,00
L’ARBRE
(HERBAL/CÍTRIC)
Essència de cardamom i pell de llimona

11,00
MODERNESSIA
(CÍTRIC/ESPECIAT)
Pell de llimona i romaní

9,00
XORIGUER
(GINEBRÓ/ESPECIAT)
Cardamom i pell de llima

12,00
MARCONI 46
(HERBAL)
Raïm blanc i fulla de menta

11,00
NUT HISBISCUS
(AFRUITAT/CÍTRIC)
Pell de taronja i poma

12,00
JAPANESE ROKU (CÍTRIC/HERBAL)
Essència de te negre i pell de llimona

11,00
ORGANIC GIN (EQUILIBRAT/CÍTRIC)
Pell de llimona i gingebre

11,00
TANQUERAY RANGPUR
(CÍTRIC)
Fulls de llima kaffir i amarg de llima

12,00
BOBBY’S SPRING
(FLORAL)
Maduixes i pell d’aranja

12,00
STAR OF BOMBAY
(CÍTRIC/ESPECIAT)
Essència d’espècies índies i pell de taronja

10,00
KINROSS WILD BERRY FRUITS (AFRUITAT)
Mora i gerd

12,00
SANTAMANÍA RESERVA (CÍTRIC/ESPECIAT)
Essència de roure torrat i pell de taronja

14,00
WILLIAMS CHASE

SEVILLE ORANGE (AFRUITAT/CÍTRIC)
Amarg de vainilla i taronja

GINFONK

L’EVOLUCIÓ DEL GIN&TONIC

Un nou concepte, una nova forma d’elaborar un gin & tonic. S’actua sobre la ginebra abans de barrejar-la amb la tònica; es fuma, s’envelleix, s’infusiona, es macera o se li afegeixen sabors procedents de plantes, flors, fruites, espècies.

13,00
NORDÉS GINFONK
(HERBAL/FLORAL)
Nordés Gin, citronela, marialluïsa, llimona, bíters de llima i tònica Schweppes Matcha

13,00
HAYMAN’S GINFONK (CÍTRIC/HERBAL)
Hayman ‘s London Dry amb 1820 licor de ginebra i Chartreuse envellit en bóta, llima, amarg d’aranja i tònica Schweppes Heritage

13,00
ROKU GINFONK
(CÍTRIC/HERBAL)
Roku gin infusionat amb te Oolong, umeshu, suc de llimona i tònica Schweppes Matcha

13,00
MODERNESSIA GINFONK
(CÍTRIC/FLORAL)
Gin Modernessia aromatitzada amb baies de Goji, Aperol, suc de llimona, amarg d’aranja i tònica Schweppes Hibiscus

13,00
STAR OF BOMBAY GINFONK
(CÍTRIC/ESPECIAT)
Star of Bombai Gin amb melmelada de pètals de flor del taronger, Lillet blanc, suc de llimona, essència d’espècies de l’Índia i tònica Schweppes Heritage

CLASSIC GIN&TONIC

1,00
AVIATION (FLORAL/ESPECIADA)

9,00
BEEFEATER (EQUILIBRADA)

10,00
BOTANICALS (ESPECIADA)

10,00
BLACKWOOD (HERBAL)

10,00
BLUECOAT (EQUILIBRADA)

9,00
BOMBAY (EQUILIBRADA)

11,00
BOMBAY SAPPHIRE (EQUILIBRADA)

12,00
BROCKMAN’S (AFRUITADA)

11,00
BULLDOG (EQUILIBRADA)

12,00
CAORUNN (FRUTAL/CÍTRICA)

12,00
CITADELLE (EQUILIBRADA/ESPECIADA/CÍTRICA)

12,00
CITADELLE RESERVE (EQUILIBRADA/ESPECIADA/CÍTRICA)

10,00
CITRUM (CÍTRICA)

11,00
EDINBURGH (CÍTRICA/HERBAL)

13,00
ELEPHANT SLOE GIN (AFRUITADA)

13,00
FARMER’S (ESPECIADA/CÍTRICA/FLORAL)

12,00
G’VINE FLORASION (FLORAL)

13,00
G’VINE NOUASION (FLORAL/ESPECIADA)

10,00
GERANIUM (HERBAL)

12,00
GIN MARE (HERBAL)

13,00
GINRAW (CÍTRICA)

10,00
HAYMAN’S LONDON DRY (EQUILIBRADA)

12,00
HENDRICK’S (HERBAL/CÍTRICA/FLORAL)

11,00
ISH (GINEBRÓ)

12,00
JUNIPERO (CÍTRICA/GINEBRÓ)

10,00
KINROSS EXOTIC FRUITS (AFRUITADA)

10,00
L’ARBRE (HERBAL/CÍTRICA)

9,00
LARIOS 12 (CÍTRICA)

15,00
LE TRIBUTE (CÍTRICA)

10,00
LONDON Nº1 (CÍTRICA/ESPECIADA)

12,00
MALFY (CÍTRICA)

12,00
MARCONI 46 (HERBAL)

11,00
MARTIN MILLER’S (EQUILIBRADA/ESPECIADA/FLORAL)

14,00
MARTIN MILLER’S WESTBOURNE STRENGHT (EQUILIBRADA)

11,00
MODERNESSIA (CÍTRICA/ESPECIADA)

10,00
MOMBASA (HERBAL/CÍTRICA/ESPECIADA)

14,00
MONKEY 47 (CÍTRICA/EQUILIBRADA)

11,00
Nº3 (CÍTRICA)

12,00
Nº209 (CÍTRICA)

12,00
NORDÉS (HERBAL/FLORAL)

12,00
ONDINA (HERBAL/CÍTRICA)

10,00
OLD RAJ (ESPECIADA/CÍTRICA)

13,00
OPHIR (ESPECIADA)

11,00
OR GIN ORGANIC (EQUILIBRADA/CÍTRICA)

14,00
OXLEY (EQUILIBRADA/CÍTRICA)

10,00
PLYMOUTH (EQUILIBRADA/ESPECIADA)

13,00
PLYMOUTH NAVY STRENGHT (EQUILIBRADA/ESPECIADA)

13,00
PORTOBELLO ROAD 171 (CÍTRICA/ESPECIADA)

10,00
SAFFRON (ESPECIADA)

10,00
SEAGRAM’S (ESPECIADA/CÍTRICA)

11,00
SIPSMITH (CÍTRICA)

9,00
TANQUERAY (CÍTRICA)

12,00
TANQUERAY TEN (CÍTRICA)

11,00
TANQUERAY RANGPUR (CÍTRICA)

11,00
THE BOTANIST (EQUILIBRADA/FLORAL/HERBAL)

12,00
WILLIAMS CHASE EXTRA DRY (CÍTRICA/ESPECIADA)

12,00
WILLIAMS CHASE GRAPEFRUIT (CÍTRICA)

14,00
WILLIAMS CHASE SEVILLE ORANGE (FRUTAL/CÍTRICA)

11,00
WINT (CÍTRICA/ESPECIADA/FLORAL)

9,00
XORIGUER (ENEBRO/CÍTRICA)

10,00
9 GIN (ESPECIADA/CÍTRICA)

LIMITED EDITION

EL NOSTRE EXCLUSIU CATÀLEG DE GINEBRES.
O de petits tresors molt difícils de trobar.

18,00
TANQUERAY BLOOMSBURY
Inspirada en la recepta de 1886, aquesta reedició de 2015 presenta unes marcades notes a ginebró i espècies. Descatalogada.

18,00
BOMBAY SAPPHIRE EAST
Llançada el 2011 per a un mercat reduït i sense distribució al nostre país. Uneix la citronela i el pebre de jamaica als botànics clàssics de la Bombay Sapphire original. Cítrica i especiada.

25,00
TANQUERAY MALACCA
Produïda entre els anys 2000 i 2003. Reeditada amb només 8.000 ampolles per espanya. Destaquen les notes especiades, florals i cítriques. Descatalogada.

CÒCTELS

HARMONY, NO MIXES

10,00
VLUE

Bombay Sapphire Gin, sirope tónico, licor de albaricoque, zumo de limón, limonada de rosas

11,00
BANANA PYJAMA

Ron añejo, fruta de la pasión, melocotón, pimienta de Jamaica, banana de Brasil

10,00
L’APERITIU MODERNISTA

Gin Modernessia, Cynar, licor de card, bitters de cardamom

10,00
GALEÓN DE MANILA

Gin Xoriguer, cordial de Kalamanski i bergamota, te verd, arròs torrat i ginger beer

10,00
RUM KEG

Ron, brandi d’albercoc, cordial de fruita de la passió, suc de pinya

10,00
A BIT OF DRAMA

Cardhu whisky, barreja de vins de xerès, te negre amb roses i sidra gallega (envellit en bóta)

10,00
OLINDA

Capucana cachaça, pisco, chicha de blat de moro morat, sucs de pinya, guaiaba i llima, cacau bitters

10,00
MARÍA SANLUQUEÑA

Camamilla de “Jerez” salsa de verdures brasejades amb picants deL món, suc de tomàquet, suc de llimona

10,00
SINCERELY YOURS

Wheatgrass vodka, xarop de fruits de bosc, suc de llima, la Quintinye Blanc, ginger ale, espígol

10,00
THE DARK SIDE OF THE SOUR

Rye whiskey, xarop de bombó after eight, llimona, clara d’ou, vi aromàtic

10,00
CALL ME, HONEY

Jack Honey, suc de llimona, xarop de blat de moro morat, clara d’ou

SENSE ALCOHOL

7,00
PICNIK PICS

Infusió de rooibos amb vainilla, llimona, sucs de pinya i guaiaba

7,00
GINGER MOJITO

Xarop de “mojito” casolà, menta, gingebre i llima

7,00
VIRGIN MARY

Suc de tomàquet especiat picant a l’estil mediterrani fusió

7,00
MATCHA-HARI

Puré de poma, raïm verd, alfàbrega i Schweppes Matcha